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さっとゆでて野菜の甘みがアップ
キャベツとえのきのごまあえ
■料理データ
- カロリー(１人分) 150kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 7分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：上土谷恵
撮影：貝塚隆
レシピID：S13793
■材料(２人分)
- キャベツ…1/4個
- えのきたけ…１袋
- すりごま(白)大さじ１強
- だし汁…大さじ１
- ・しょうゆ、みりん
■作り方
1
キャベツは５cm長さの細切りに、えのきたけは根元を落として長さを半分に切り、熱湯で一緒にさっとゆでて、湯を絞る。
2
ボウルにごま、だし汁、しょうゆ、みりん各大さじ１を混ぜて１を入れ、ざっとあえる。