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脂ののったぶりを酸味をきかせたたれで
ぶりの刺し身サラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 410kcal
- 塩分(１人分) 2.6ｇ
- 調理時間 12分
■こんなシーンにおすすめ
- おもてなし
- 毎日のおかず
調理：重野佐和子
撮影：貝塚隆
レシピID：S13871
■材料(２人分)
- ぶり(刺し身用)…１さく(約200g)
- 大根…５〜６cm(約200g)
- トマト…1個
- 三つ葉…1/2束
- 青じそ…１束
- ドレッシング(しょうゆ大さじ１1/2、すりごま[白]、酢、サラダ油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、粒マスタード小さじ２)
- ・塩、こしょう
■作り方
1
大根は縦にせん切りに、トマトは２cm角に切り、三つ葉はざく切り、青じそは１cm四方に切る。
2
ぶりは食べやすい厚さのそぎ切りにし、両面にごく軽く塩、こしょうをふり、５分ほどおく。
3
器に大根、トマト、三つ葉、２のぶりを盛り合わせ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかけ、青じそを散らす。