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たっぷりのひじきで香りよくヘルシー
ひじき入りハンバーグ
■材料(２人分)
- 合いびき肉…150g
- 卵…１個
- ししとうがらし…６本
- 大根おろし…３〜４cm分
- 芽ひじき(乾燥)…15〜20g
- ポン酢しょうゆ…適宜
- ・塩、こしょう、サラダ油
■作り方
1
ひじきは洗って水につけてもどし、水をよくきる。ししとうは竹串でところどころ穴をあける。
2
ひき肉はボウルに入れて軽く練り、卵を割り入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく練り混ぜる。１のひじきを加えて混ぜ合わせ、４等分にして平たいだ円形にまとめ、中央を少しくぼませる。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、２の両面をこんがりと焼いて火を通す。途中でししとうも加え、一緒に焼く。器に盛り、ハンバーグに大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆをかける。
●調理時間にひじきをもどす時間は含まない。
((レンジで作る簡単トマトソースを合わせて))
電子レンジで作る簡単なトマトソースで食べても。深めの耐熱容器ににんにくのみじん切り１片分、種を除いた赤とうがらしの小口切り１本分、オリーブ油大さじ１1/2を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。熱湯にくぐらせて皮を湯むきしたトマト１個（約200g）を粗く刻んで加え、片栗粉小さじ２、砂糖小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく混ぜ、電子レンジでさらに約３分加熱し、よく混ぜる。皿に敷き、ハンバーグをのせ、ししとうを添える。１人分→382kcal 塩分１人分→2.6g