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しょうが＆青じその香りがアクセント
あじの刺し身サラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 142kcal
- 塩分(１人分) 1.7ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- おもてなし
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
調理：吉田瑞子
撮影：貝塚隆
レシピID：S14210
■材料(２人分)
- あじの刺し身…２尾分(約160g)
- トマト…２個
- しょうが…1/2かけ
- 青じそ…５枚
- 万能ねぎ…２〜３本
- みょうが…２個
- たれ(しょうゆ大さじ１、レモン汁大さじ1/2)
- ・塩、こしょう、マヨネーズ
■作り方
1
トマトは５〜６mm厚さの輪切りに、しょうがはみじん切りに、青じそはせん切りに、万能ねぎは５〜６cm長さに、みょうがは縦半分に切ってから縦薄切りにする。あじは塩、こしょう各少々をふる。
2
皿にトマトを敷き、青じそ、万能ねぎ、みょうがをのせ、あじを並べ、しょうがを散らす。
3
たれの材料を混ぜ合わせて２にかけ、マヨネーズ適宜を細く絞り出す。
刺し身用に切られたものではなく、三枚おろしにしたあじを使う場合は、食べやすい大きさのそぎ切りにする。包丁を寝かせ、手前にスッと引くようにして切るときれいに仕上がる。