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ビールやワインのおつまみにも合うズッキーニの肉詰め焼き
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| ■カロリー(１人分) | 264kcal |
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| ■塩分 | 0.8g |
| ■調理時間 | 30分 |
調理：石原洋子 撮影：貝塚隆
レシピID：S20050825135001A
材料(２人分)
| ひき肉だね(豚ひき肉100g、溶き卵１個分、粉チーズ大さじ１、玉ねぎのみじん切り1/4個分、パセリのみじん切り大さじ１、生パン粉1/2カップ、塩、こしょう各少々) | ミニトマト…６個 | |
| 粉チーズ…適宜 | ・オリーブ油 | |
| ズッキーニ…２本 |
作り方
| 1 | ズッキーニは縦半分に切って耐熱皿に並べ、ラップをかけずに、電子レンジで約３分加熱する。皮から約５mm内側に、ぐるりと包丁を入れ、スプーンで中身をくりぬき、ズッキーニの器を作る。中身は１cm角に切る。 |  |
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| 2 | ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜ、１のズッキーニの中身も入れて練り混ぜる。ズッキーニの器に等分してこんもり詰め、粉チーズをふる。 | |
| 3 | オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、２を並べてオリーブ油少々をかけ、約20分焼く。皿に盛って、ミニトマトを添える。 |
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