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せん切り野菜をたっぷりのせて
中華風冷ややっこ
■料理データ
- カロリー(１人分) 161kcal
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：藤巻あつこ
撮影：岡本真直
レシピID：S13914
■材料(２人分)
- ザーサイ(かたまり)…20g
- きゅうり…1/2本
- ミニトマト…４個
- 長ねぎ…1/3本
- 絹ごし豆腐…１丁
- たれ(しょうゆ大さじ３、酢大さじ２、砂糖、酒各大さじ１、豆チ[あれば]大さじ１1/2、ごま油大さじ1/2、ラー油[または一味とうがらし]適宜)
■下ごしらえ
１
・ザーサイ、きゅうり、ミニトマトは洗う。 |
■作り方
1
ザーサイは水けをふいてせん切り、ねぎは小口切り、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
2
豆腐は軽く水けをきり、食べやすい大きさに切って皿に盛る。
3
きゅうり、ザーサイ、ねぎをのせ、ミニトマトを添え、たれの材料を合わせてかける。