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たっぷりの季節の野菜をシンプルに炒めて
新じゃがとアスパラのソテー
■材料(２人分)
- 新じゃがいも…４個
- グリーンアスパラガス…４本
- ベーコン…２枚
- バター…大さじ２
- ・塩、こしょう
■下ごしらえ
１
・じゃがいも、グリーンアスパラガスは洗う。 |
■作り方
1
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水から入れてかためにゆでる。
2
グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り、下半分の皮を皮むき器でむく。塩少々を加えた熱湯でかためにゆで、半分に切る。
3
ベーコンは５mm幅に切る。
4
フライパンにバターを溶かしてベーコンを炒め、焼き色がついたら１、２を入れて炒め、塩、こしょう各少々をふって調味する。