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アルミ箔で包み焼きにしたきのこは、うまみがたっぷり
きのこのホイル焼きカレー風味
■料理データ
- カロリー(１人分) 108kcal
- 塩分(１人分) 0.7ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：水野仁輔
撮影：野口健志
レシピID：S13999
■材料(２人分)
- ベーコン…２枚
- エリンギ…２本
- しいたけ…２個
- マッシュルーム…２個
- えのきたけ…1/2パック
- レモンの薄切り…１〜２枚
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- 白ワイン…大さじ２〜３
- カレー粉…小さじ１
- ・バター、塩、こしょう
■作り方
1
オーブンは250℃に予熱する。ベーコンは長さを４等分に切る。きのこ類はすべて石づきを除き、エリンギは縦４〜６等分に裂き、しいたけは薄切りに、マッシュルームは半割りにし、えのきたけはほぐす。
2
約30cm長さのアルミ箔、オーブン用ペーパーを重ねて広げ、１を並べ、バター大さじ１、レモン、にんにくをのせ、カレー粉、塩、こしょう各少々をふる。手前側と向こう側を合わせて閉じ、左右も折り曲げ、閉じる前に白ワインを入れる。
3
２を天板にのせてオーブンに入れ、10分ほど焼く。