TOP >> レシピ >> アスパラとかにのクリーム煮
アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、塩ゆでにして、3cm長さに切る。かにはあれば軟骨を除く。玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにバター大さじ1を溶かして玉ねぎを炒める。アスパラとかにを加えてさっと炒め、生クリームを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて、ときどき混ぜながら軽くとろみをつける。
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