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カリカリベーコンと卵でボリュームアップ
アスパラサラダ
■材料(２人分)
- グリーンアスパラガス…１束
- ベーコン…２枚
- 卵…１個
- ドレッシング(サラダ油、酢各大さじ１、塩、こしょう各少々)
- ・塩
■作り方
1
卵は水から15分ゆでて固ゆでにし、くし形に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、塩ゆでにして食べやすい長さに切る。
2
ベーコンは１cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒め、ペーパータオルの上に広げて脂をきる。フライパンに残った脂はとっておく。
3
器に１を盛ってベーコンをかけ、ドレッシングの材料に２の脂を混ぜて回しかける。