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お好み焼きとたこ焼きが両方一度に味わえる
キャベツとたこのお好み焼き風卵焼き
2
■材料(２人分)
- キャベツ…大２枚
- ゆでだこの足…80g
- 長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
- 卵…３個
- 青のり粉、削りがつお…各適宜
- 中濃ソース…適宜
- ・サラダ油、塩、こしょう
■作り方
1
キャベツは細切りにする。たこはそぎ切りにする。卵は大きめのボウルに溶きほぐす。
2
フライパンに油大さじ1/2を熱してキャベツとたこを炒め、塩、こしょう各少々をふり、全体に油がまわったら火を止める。ねぎを加えてざっと混ぜ、溶き卵に加えて混ぜる。
3
フライパンをさっとふいて油大さじ１を熱し、2の卵を流し入れ、全体を大きく混ぜながら火を通す。
4
周りが固まってきたらふたを使って裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。皿に盛り、ソースをぬって青のりと削りがつおをふる。
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