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さっと煮て、さましながら味を含ませると美味車えびのうま煮
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| ■カロリー(１人分) | 41kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 1.3g |
調理：沼口ゆき 撮影：中野博安
レシピID：S20060219057002A
材料(２人分)
| 車えび(有頭)…小６尾 | ・酒、みりん、しょうゆ、塩 | |
| だし汁…大さじ５ |
作り方
| 1 | えびは殻つきのまま竹串で背わたを取る。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋にだし汁と、酒大さじ１ 1/2、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3を合わせて煮立て、えびを入れて４〜５分煮て、そのまま煮汁の中でさます。器に盛り、あれば南天の葉を飾る。 |
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