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定番の炒めものをトマトの酸味でさわやかに
ゴーヤーとトマトのチャンプルー
■料理データ
- カロリー(１人分) 306kcal
- 塩分(１人分) 3.1ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S14653
■材料(２人分)
- ゴーヤー…1本
- トマト…1個
- 豚こま切れ肉…200g
- ・ごま油、塩、こしょう
■下ごしらえ
１
ゴーヤーは縦半分に切り、種とまわりの白い部分のわたをスプーンでこそげ取る。両端はかたいので、切り落とす。 |
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■作り方
1
ゴーヤーは下ごしらえをし、３〜４mm厚さに切る。トマトはへたを取り、８等分のくし形切りにする。
2
フライパンにごま油大さじ１を熱し、強火で豚肉を入れてほぐすように炒め、色が変わったらゴーヤーを加える。しんなりしたらトマトを加え、塩小さじ１、こしょう少々をふって手早く炒め合わせる。
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