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スタミナ不足の時にうれしい健康おかず
とろろめかぶと豚しゃぶのあえもの
■料理データ
- カロリー(１人分) 207kcal
- 塩分(１人分) 1.8ｇ
- 調理時間 8分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：藤野嘉子
撮影：木村拓
レシピID：S14666
■材料(２人分)
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
- とろろめかぶ…50g
- トマト…1個
- 万能ねぎの小口切り…３本分
- ・酒、塩、ポン酢
■作り方
1
豚肉は酒小さじ１、塩少々を入れた熱湯で湯引きし、ざるに上げる。トマトはざく切りにする。
2
ボウルに豚肉、トマト、万能ねぎを入れてポン酢大さじ１であえ、器に盛る。同じボウルにとろろめかぶを入れ、ポン酢大さじ１であえて上にかける。
豚肉は酒と塩を入れた熱湯でさっとゆでたら、ざるに上げてさます。氷水につけると水っぽくなるので、この方法がおすすめ。