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みょうがの香味が甘辛味にぴったり
夏野菜とひき肉のきんぴら炒め
■料理データ
- カロリー(１人分) 241kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：藤野嘉子
撮影：木村拓
レシピID：S14670
■材料(２人分)
- とりひき肉…150g
- さやいんげん…１パック(約120g)
- みょうが…２個
- 赤とうがらし…1/2本
- ・サラダ油、塩、しょうゆ、砂糖、酒
■作り方
1
さやいんげんはへたを切り、５mm幅の斜め切りにする。みょうがは斜めに切る。
2
鍋に油大さじ１、半分に切って種を取った赤とうがらしを入れて火にかける。香りが出てきたらいんげんを加え、塩少々をふって炒める。
3
いんげんがしんなりしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらしょうゆ大さじ１1/2、砂糖、酒各大さじ２で調味する。汁けがなくなってきたらみょうがを加え、さっとからめる。