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いちばん簡単にできる、夏の浅漬けです。材料を薄く小さく切って、よくもむのがコツ。
塩漬け
■料理データ
- カロリー(全量) 96kcal
- 塩分(全量) 4.1ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
調理：河合真理
撮影：木村拓
レシピID：S14697
■材料(作りやすい分量)
- キャベツ…２枚
- 大根…５cm
- にんじん…1/3本
- しょうがの薄切り…３枚
- 昆布…３cm
- 自然塩…小さじ１1/2〜
■作り方
1
大根は薄いいちょう切りに、にんじんは薄い半月切りにする。キャベツはざく切りにし、芯の部分は薄いそぎ切りにする。しょうがはせん切りに、昆布ははさみで４つに切る。
2
１を保存袋に入れ、塩をふってしんなりするまでよくもむ。もんでから１時間ほどで食べられる。
保存袋でそのまま２〜３日冷蔵保存できる。
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