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甘めの卵焼きにオクラがたっぷりオクラのオムレツ風
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| ■カロリー(１人分) | 107kcal |
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| ■塩分 | 0.6g |
| ■調理時間 | 10分 |
調理：石原洋子 撮影：岡本真直
レシピID：S20050614067002A
材料(２人分)
| オクラ…６本 | ・砂糖、しょうゆ、塩、酒、サラダ油 | |
| 卵…２個 |
作り方
| 1 | ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ1/4、塩少々、酒小さじ1/2を加えて混ぜる。 | |
|---|---|---|
| 2 | オクラは塩少々をまぶして軽くこすり、たっぷりの熱湯でさっとゆで、へたを取って５〜６mm幅に切り、卵液に加える。 | |
| 3 | 小さいフライパンに油小さじ１を弱火で熱し、２の卵液を一度に流し入れ、大きく混ぜながら火を通す。両端を合わせるようにしてオムレツの形を作り、器に盛る。 |
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