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とろとろモロヘイヤを納豆と食べるヘルシーな一品
モロヘイヤ納豆
■料理データ
- カロリー(１人分) 75kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 8分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S14731
■材料(２人分)
- モロヘイヤ…１束(100g)
- 納豆…１パック(50g)
- 練りがらし…適宜
- ・しょうゆ
■作り方
1
モロヘイヤはきれいに洗って太い茎から葉を摘み、熱湯でさっとゆでてざるに広げて粗熱をとり、水けを絞る。細かく切ってさらに包丁でたたき、しょうゆ小さじ１をからめる。
2
器にモロヘイヤを盛り、しょうゆ小さじ１を加えて練った納豆をのせ、練りがらしをのせる。
モロヘイヤは、茎がかたいため、葉だけを摘んで料理に使うことが多い。
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