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納豆はひき割りを使って野菜にからみやすく
せん切り野菜の納豆サラダ
■材料(２人分)
- キャベツ…100g
- 赤ピーマン…２個
- ドレッシング(ひき割り納豆50g、マヨネーズ大さじ１、しょうゆ小さじ２、牛乳小さじ１)
■作り方
1
キャベツは３〜４mm幅のせん切りにし、赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、３〜４mm幅のせん切りにし、ともにざるに入れ、熱湯２カップを回しかける。
2
ドレッシングの材料を合わせ、水けをきった１を加えてあえる。
かさのある野菜も、熱湯でしんなりさせればたっぷり食べられる。