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エスニックな味つけが美味。夏のおもてなし料理にも
とり肉とそら豆のオーブン焼き
■材料(２人分)
- とり骨つきぶつ切り肉…400g
- 漬け汁(塩小さじ1/2、おろしにんにく1/2片分、粗びき黒こしょう小さじ１、カレー粉小さじ２、プレーンヨーグルト1/4カップ、小麦粉大さじ１)
- そら豆…80g
- カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個
■作り方
1
とり肉は余分な脂肪を除き、大きければ半分に切り、漬け汁に30分漬け込む。
2
そら豆は薄皮に切り目を入れ、カラーピーマンはへたと種を取って乱切りにし、１に加える。
3
天板に２を平らに並べ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。器に盛り、好みで香菜を散らしても。