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ご飯によくあうピリ辛味
肉みそ
■材料(作りやすい分量)
- 生しいたけ…２枚
- しょうが…1/2かけ
- 長ねぎ…10cm
- 合いびき肉…200g
- 豆板醤…小さじ１
- 甜麺醤…大さじ２
- ・サラダ油
■作り方
1
生しいたけ、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら、合いびき肉を加えてポロポロになるまで炒める。豆板醤を加え、全体にまわるよう炒め合わせる。
3
ねぎとしいたけを加えてさらに炒め、火が通ったら甜麺醤を加え、全体にからめるように炒める。