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じゃこの香りにご飯もすすむ
ししとうとじゃこの炊き合わせ
■材料(作りやすい分量)
- ししとうがらし…２パック（100g）
- ちりめんじゃこ…20g
- ・サラダ油、水、しょうゆ、酒
■作り方
1
ししとうがらしはへたを折って取り、先端に包丁で切り目を入れる。
2
鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、ちりめんじゃこを炒める。じゃこの香りが立ったら、ししとうを加えて炒める。
3
全体に油がまわったら水大さじ４、しょうゆ、酒各大さじ１を加え、弱火にして、ふたをせずにときどきかき混ぜながら、しんなりするまで煮る。