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ほっくりさつまいもとジューシーな牛肉が好相性
さつまいもと牛肉の炒め煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 440kcal
- 塩分(１人分) 1.4ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：石原洋子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S14830
■材料(２人分)
- さつまいも…250g（１本）
- 牛切り落とし肉…150g
- ・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖
■作り方
1
さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、牛肉は大きいものは５〜６cm幅に切る。
2
フライパンに油大さじ１を弱火で熱し、さつまいもを両面色よく、中まで火が通るように焼いて取り出す。
3
フライパンに油大さじ1/2を足し、牛肉をほぐし入れて手早く混ぜ、さつまいもを戻し、酒、みりん、しょうゆ、砂糖各大さじ１を加えて味がからむまで煮る。