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きのこの香りがふわっと広がる
きのこのオムレツ
■料理データ
- カロリー(１人分) 393kcal
- 塩分(１人分) 1.9ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
調理：石原洋子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S14835
■材料(２人分)
- 生しいたけ…４枚
- 白しめじ（またはホワイトマッシュルーム）…１パック（100g）
- ベーコン…２枚
- 卵…４個
- トマト…適宜
- イタリアンパセリ…適宜
- ・塩、こしょう、サラダ油、バター
■作り方
1
ベーコンは1cm幅に切り、しいたけは石づきを除いて薄切りにし、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
2
卵はボウルに１人分ずつ割りほぐして塩、こしょう各少々を加える。
3
フライパンに油小さじ２を熱し、ベーコン、しいたけ、しめじを炒め、しんなりしたら塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、２に等分して入れる。
4
１人分ずつ作る。フライパンに油小さじ２を熱し、バター小さじ１、３の卵液を流し入れ、菜箸で３〜４回混ぜ、フライパンを揺すって半熟になったら形をととのえ、器に盛る。一口大に切ったトマト、パセリを添える。