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コチュジャンで作るスープたっぷりの煮もの
大根と帆立のチゲ風煮もの
■料理データ
- カロリー(１人分) 154kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：石原洋子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S14841
■材料(２人分)
- 大根…100g
- 帆立貝柱…４個（150g）
- もやし…１袋（250g）
- にら…1/2束（50g）
- にんにくのみじん切り…小さじ２
- しょうがのみじん切り…小さじ１
- とりガラスープの素…小さじ１
- コチュジャン…小さじ１
- すりごま（白）…小さじ１
- ・しょうゆ、塩、ごま油
■作り方
1
大根は５cm長さの短冊切りにする。もやしはきれいに洗ってひげ根を取り除く。にらは５cm長さに切る。帆立は厚みを半分に切る。
2
鍋に水３カップを沸騰させ、スープの素、大根、にんにく、しょうがを入れ、５分ほど煮たらもやしを加え、しょうゆ大さじ１、コチュジャン、帆立、にらを入れて、塩少々で調味する。
3
帆立に火が通ったら器に盛り、ごま油小さじ１、ごまをふる。