TOP >> レシピ >> かぼちゃのアンチョビーソテー
調理:葛西麗子
撮影:岡本真直
レシピID:S14851
かぼちゃは種を取り除き、横2つに切ってから5mm厚さのくし形に切る。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱する。アンチョビーは粗みじんに切る。
フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、アンチョビーとかぼちゃを入れて炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。
<<かぼちゃの基本の下ごしらえ>>
使う分だけ切り、種とわたをスプーンなどで取り除く。使わない部分は種とわたを取らずにラップして保存するほうが長もちする。
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