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赤みそと白みそを合わせて使いコクと風味をプラス
豆腐と秋野菜のみそ汁
■料理データ
- カロリー(１人分) 129kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 5分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S14887
■材料(２人分)
- 豆腐…1/2丁
- きのこ（しめじなど）…1/3パック
- 長ねぎ…1/3本
- 水菜…１株
- だし汁…２カップ
- 赤みそ、白みそ…各大さじ１強
■作り方
1
きのこは石づきを取って小房に分ける。ねぎは斜め切りにする。水菜は食べやすい長さに切る。みそは合わせておく。
2
鍋にだし汁ときのこを入れて火にかけ、煮立ったらみそを少し濃いめに溶き混ぜる。ねぎ、豆腐を手でくずしながら加え、ひと煮立ちさせて火を止め、水菜を加える。