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上品な甘さの白みそで野菜の甘みを引き出して
かぶとさつまいものみそ汁
■料理データ
- カロリー(１人分) 105kcal
- 塩分(１人分) 1.8ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S14888
■材料(２人分)
- 小かぶ…２個
- さつまいも（細めのもの）…50g
- だし汁…２カップ
- 白みそ…大さじ３〜４
■作り方
1
かぶは茎を２cmほど残して皮をむき、根元をていねいに洗い、６〜７mm厚さに切る。さつまいもはきれいに洗い、皮つきのまま５mm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2
鍋にだし汁と１を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。みそを溶き混ぜ、ひと煮立ちさせる。