料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
かぼちゃの甘みと牛乳でマイルドに
かぼちゃのミルクスープ
■料理データ
- カロリー(１人分) 187kcal
- 塩分(１人分) 0.8ｇ
- 調理時間 12分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
調理：舘野鏡子
撮影：岡本真直
レシピID：S14893
■材料(２人分)
- かぼちゃ…1/6個（200g）
- にんにくの薄切り…１片分
- 牛乳…１カップ
- 固形スープの素…1/2個
- ローリエ…1/2枚
- ・オリーブ油、小麦粉、塩、こしょう
■作り方
1
かぼちゃは一口大に切る。
2
鍋にオリーブ油小さじ１、にんにくを入れて弱火で１分ほど炒め、かぼちゃ、小麦粉小さじ1/2を加えてさっと炒め、水１カップ、スープの素、ローリエを加え、ふたをして６〜７分煮る。
3
かぼちゃがやわらかくなったら牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
<<市販のスープの素で手軽に本格的な味に>>
洋風スープはコンソメ味のスープの素を使う。メーカーによって味が違うので好みのものを探して。固形、顆粒タイプがある。