おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> きのこののっぺい汁
たっぷりきのこを入れたみそ味
きのこののっぺい汁
3
だし汁に厚揚げを加えて煮立ったら、３種類のきのこを加え、２〜３分煮る。きのこは長く煮ると苦みがでるので煮すぎないようにする。
■料理データ
- カロリー(１人分) 114kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：藤野嘉子
撮影：福岡拓
レシピID：S14944
■材料(２人分)
- えのきたけ…1/3パック
- なめこ…1/3パック
- 生しいたけ…1/3パック
- 厚揚げ…1/2枚
- だし汁…２カップ
- 万能ねぎ…３本
- ・みそ
■作り方
1
えのきたけは石づきを落とし、半分に切る。なめこは軽く洗ってぬめりを取る。しいたけのかさは四つ割りにし、軸は石づきを除き、軽くさいて小口切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
2
厚揚げはペーパータオルに包み、耐熱皿にのせて電子レンジで約30秒加熱し、油抜きをする。厚さを半分に切り、さらに７〜８mm幅に切る。
3
鍋にだし汁を温めて厚揚げを加え、煮立ったらきのこを加えて２〜３分煮て火を止め、みそ大さじ２を溶き入れる。椀に盛り、万能ねぎを散らす。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.