料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
ホクホクじゃがいもをマッシュして、クリーミーにマッシュじゃがとひき肉のグラタン
材料(２人分)
| じゃがいも…中３個（300g） | 牛乳…50ml | |
| 合いびき肉…100g | 卵黄…小１個分 | |
| 玉ねぎ…1/2個 | ・塩、こしょう、バター |
作り方
| 1 | じゃがいもは皮をむいて、６〜８つに切り、塩少々を加えて水からやわらかくゆでる。ざるに上げて水けをきり、ボウルに入れてすりこ木などでつぶし、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンにバター大さじ１を熱して玉ねぎ、ひき肉の順に加えて炒める。肉がパラリとしたら塩、こしょう各少々をふる。 | |
| 3 | 玉ねぎとひき肉に火が通ったら、２のフライパンを火からおろして、１のじゃがいもを加えて混ぜ、牛乳を加えて全体に混ぜる。 |  |
| 4 | グラタン皿にバター少々をぬり、３を平らに入れて表面に溶いた卵黄をぬり、180℃に予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで10〜15分焼く。 |
Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断掲載を禁じます。
