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しじみの赤だし
■料理データ
- カロリー(１人分) 49kcal
- 塩分(１人分) 2.6ｇ
- 調理時間 8分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：葛西麗子
撮影：福岡拓
レシピID：S14985
■材料(２人分)
- しじみ…150g
- だし汁…２ 1/2カップ
- 赤だしみそ…大さじ２
- 万能ねぎの小口切り…少々
■作り方
1
ボウルにたっぷりの水をはり、しじみを入れて静かなところに１時間程度おいて砂抜きをする。
2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、しじみを加える。
3
しじみの口が開いたら、みそを溶き入れる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
●調理時間にしじみの砂抜きの時間は含まない
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