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冷蔵庫に何もないときのお助けご飯
もやしとちくわのあんかけ丼
■材料(２人分)
- もやし…200g
- ちくわ…２本
- ご飯…茶碗２杯分
- だし汁…１カップ
- ・砂糖、しょうゆ、みりん、片栗粉
■作り方
1
もやしは水でサッと洗う。ちくわは６〜７mm幅の斜め薄切りにする。
2
鍋にだし汁と、砂糖大さじ１、しょうゆ、みりん各大さじ２を入れて沸騰させ、もやしとちくわを加えてサッと煮、片栗粉大さじ１を水大さじ１ 1/2で溶いた水溶き片栗粉を、糸のように細く回し入れて、全体に手早く混ぜてとろみをつける。
3
器にご飯を盛り、２をかける。
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