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材料(2人分)
| もやし…100g | 油揚げ…2枚 | |
| 干ししいたけ…1枚 | だし汁…1〜1 1/2カップ | |
| とりひき肉…50g | ・しょうゆ、酒、砂糖 |
作り方
| 1 | もやしは水で洗い、鍋に湯を沸かしてサッとゆでる。しいたけはぬるま湯でもどしてせん切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | ボウルにしいたけ、ひき肉、しょうゆ、酒各小さじ1を加えて練り混ぜる。 | |
| 3 | 油揚げは熱湯を回しかけて油抜きしてから中心で2つに切り、切り口から開いて袋状にする。2を等分に分けて袋に詰め、口をようじでとめる。 | ![]() |
| 4 | 鍋にだし汁と、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2を合わせ、3を加えて中火で15分程度煮て、味を含ませる。 |

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