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汁がじゅわっと口の中に広がるもやしの袋煮
材料(２人分)
| もやし…100g | 油揚げ…２枚 | |
| 干ししいたけ…１枚 | だし汁…１〜１ 1/2カップ | |
| とりひき肉…50g | ・しょうゆ、酒、砂糖 |
作り方
| 1 | もやしは水で洗い、鍋に湯を沸かしてサッとゆでる。しいたけはぬるま湯でもどしてせん切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | ボウルにしいたけ、ひき肉、しょうゆ、酒各小さじ１を加えて練り混ぜる。 | |
| 3 | 油揚げは熱湯を回しかけて油抜きしてから中心で２つに切り、切り口から開いて袋状にする。２を等分に分けて袋に詰め、口をようじでとめる。 |  |
| 4 | 鍋にだし汁と、酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ２を合わせ、３を加えて中火で15分程度煮て、味を含ませる。 |
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