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ほっくりかぶに、濃厚なソースがぴったり
かぶのまるごと蒸しアンチョビーソース
■料理データ
- カロリー(１人分) 142kcal
- 塩分(１人分) 0.4ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
調理：中村隆子
撮影：野口健志
レシピID：S15052
■材料(４人分)
- かぶ…５〜６個
- イタリアンパセリ（あれば）…適宜
- アンチョビーソース（生クリーム1/2カップ、アンチョビーペースト10g、バター少々）
■作り方
1
かぶはよく洗い、茎を３cm程度残して葉を落とす。蒸し器に湯を沸かし、かぶを皮をむかずに入れて６〜７分蒸す。
2
アンチョビーソースを作る。鍋にソースの材料をすべて入れ、木べらなどで混ぜながら沸騰させないように弱火で温める。アンチョビーが溶けて、全体になじんだらできあがり。
3
器にかぶを盛り、２のソースを全体にかける。イタリアンパセリの葉を摘んで、散らす。
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