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皮ごと焼いたカリカリポテトが美味豚肉とポテトのガーリック風味
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| ■カロリー(１人分) | 238kcal |
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| ■塩分 | 0.9g |
| ■調理時間 | 13分 |
調理：石原洋子 撮影：原務
レシピID：S20060425181001A
材料(２人分)
| 豚薄切り肉…150g | にんにく…１片 | |
| 新じゃがいも…小２個 | 赤とうがらし…１本 | |
| セロリ…１本 | ・塩、こしょう、オリーブ油 |
作り方
| 1 | じゃがいもは皮つきのまま縦横半分に切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱し、少しかために、七分通り火を通す。セロリは筋を取り、茎は斜め３cm長さに切り、太い部分は縦半分に切る。葉はざく切りにする。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。にんにくは包丁の腹でつぶす。 |  |
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| 2 | フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、とうがらし、１のじゃがいもを入れて火にかけ、こんがり焼きつける。 | |
| 3 | 豚肉を加えてほぐしながら炒め、セロリの茎も加えてさらに炒める。塩、こしょう各適宜で調味し、セロリの葉を加えて、さっと炒め合わせる。 |  |
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