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さっとゆでて甘みアップ
そら豆とベーコンのサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 132kcal
- 塩分(１人分) 0.7ｇ
- 調理時間 5分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：石原洋子
撮影：原務
レシピID：S14470
■材料(２人分)
- ベーコン…１枚
- そら豆（さやつき）…400g（正味80g）
- ドレッシング（玉ねぎのすりおろし大さじ１、酢、サラダ油各大さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々）
■作り方
1
そら豆はさやから取り出し、薄皮をむく。ベーコンは１cm幅に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
2
小鍋に湯を沸かし、そら豆、ベーコンの順に入れて１〜２分、そら豆に火が通るまでゆでる。流水にとってさまし、水をしっかりきって、ドレッシングであえる。