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ザーサイのうまみで味わう
豚肉とじゃがいものザーサイ炒め
■料理データ
- カロリー(１人分) 317kcal
- 塩分(１人分) 1.4ｇ
- 調理時間 12分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：藤野嘉子
撮影：原務
レシピID：S14472
■材料(２人分)
- 豚もも薄切り肉…150g
- じゃがいも（メイクイーン）…２個
- ザーサイ（瓶詰）…40g
- ・ごま油、しょうゆ、酒、塩
■作り方
1
豚肉は５mm幅に切る。じゃがいもは５cm長さの細切りにし、水にさらして、水をきる。ザーサイも細切りにする。
2
フライパンにごま油大さじ１を熱し、１の豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、じゃがいもを加えてさらに炒める。じゃがいもが透き通ったら、ザーサイを加えて、しょうゆ小さじ1/2、酒大さじ１で調味する。味をみて、足りなければ塩少々を足す。
じゃがいもに火が通ったら、ザーサイを加える。ザーサイはメーカーによって塩味の濃さが違うので、調味は加減して。