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切って重ねて焼くだけ！
アスパラガスと豚バラ肉の重ね焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 512kcal
- 塩分(１人分) 1ｇ
- 調理時間 23分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：林幸子
撮影：原務
レシピID：S14517
■材料(２人分)
- 豚バラ薄切り肉…180g
- ピザ用チーズ…60g
- グリーンアスパラガス…１束（約150g）
- 玉ねぎ…1/2個
- 白ワイン（または水）…大さじ３
- ・塩、粗びき黒こしょう
■作り方
1
豚肉は耐熱容器の長辺に合わせて長さを切る。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、斜め薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉と野菜それぞれに、塩、こしょう各少々をふる。
2
耐熱容器にアスパラガス、玉ねぎ、豚肉を1/4量ずつ順に広げて重ね、もう一度繰り返す。同様にもう１つ作る。チーズを散らし、ワインをふって、アルミホイルをかぶせる。
3
オーブントースターに２を入れて10〜15分焼き、アルミホイルをはずしてさらに約５分焼き、こんがりと焼き色をつける。
アスパラガスは薄切りにする。こうすると、火が通りやすくなるので、下ゆでなしですむ。
アスパラガス、玉ねぎ、豚バラ肉の順に２回ずつ重ねる。焼くときは、まず、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにするので、中まで火が通る。