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甘辛しょうゆ味にトマトの酸味がよく合う
手羽れんこん
■料理データ
- カロリー(１人分) 301kcal
- 塩分(１人分) 1.2ｇ
- 調理時間 16分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：コウ静子
撮影：原務
レシピID：S14574
■材料(２人分)
- とり手羽先…大４本
- れんこん…小１節（約80g）
- ミニトマト…５個
- 合わせ調味料（酒、しょうゆ各大さじ1/2、酢小さじ２、砂糖、みりん各小さじ１）
- ・塩、粗びき黒こしょう、ごま油
■作り方
1
手羽先は骨の両脇に、骨に沿って切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。れんこんは３〜４cm厚さの輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。
2
フライパンにごま油小さじ１を熱して手羽先とれんこんを入れ、両面をこんがり焼きつける。
3
ミニトマトを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を加えて、たれをからめるように炒める。
手羽先は火が通りやすく、味がしみやすくなるように、皮目と反対側に、骨に沿って切り目を２本入れる。