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青魚をにんにく風味で食べやすくぶりのガーリックソテー
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| ■カロリー(１人分) | 351kcal |
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| ■塩分 | 1.1g |
| ■調理時間 | 10分 |
調理：重野佐和子 撮影：原務
レシピID：S20061025169002A
材料(２人分)
| ぶり…２切れ | にんにくの薄切り…１片分 | |
| しめじ…１パック | ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、酢、しょうゆ | |
| 水菜…１株 |
作り方
| 1 | ぶりは塩適宜と、こしょうを多めにふる。しめじは石づきを除いて小房に分け、水菜は５cm長さのざく切りにする。 |  |
|---|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら１のぶりとしめじを入れて４〜５分、ぶりを両面こんがり焼いて火を止める。ぶりだけ皿に盛る。 | |
| 3 | ボウルに水菜、オリーブ油、酢各小さじ１、塩、こしょう各適宜、しょうゆ小さじ1/2を順に入れて混ぜ、２のしめじを加えて混ぜ、ぶりにのせる。 |
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