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セロリの食感が、生ハムと抜群の相性
セロリと生ハムのスパゲッティ
■料理データ
- カロリー(１人分) 473kcal
- 塩分(１人分) 2.7ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
調理：飯塚宏子
撮影：長嶺輝明
レシピID：S15232
■材料(２人分)
- スパゲッティ…150g
- セロリ…1/2本
- 生ハム…６枚
- 三つ葉…約10本
- にんにくの薄切り…１片分
- 赤とうがらしの小口切り…１本分
- 白ワイン…1/3カップ
- 固形スープの素…1/2個
- ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
■作り方
1
セロリは筋を取って細切りにし、三つ葉は４〜５cm長さに切り、生ハムは２〜３cm幅に切る。
2
スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒短めにゆでる。
3
フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、赤とうがらしを弱火で炒め、香りが出たら生ハム、セロリ、ワイン、スープの素を加えて中火で煮る。塩、こしょうで調味し、ゆで上がったスパゲッティ、三つ葉を加えてあえる。器に盛り、好みでエクストラバージンオリーブ油をかける。