おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> クレソンとひき肉のフジッリ
風味たっぷりのバルサミコ酢を味の基調にした、やみつきになるパスタ
クレソンとひき肉のフジッリ
■料理データ
- カロリー(１人分) 539kcal
- 塩分(１人分) 1.6ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
調理：飯塚宏子
撮影：長嶺輝明
レシピID：S15233
■材料(２人分)
- フジッリ…150g
- クレソン…１束
- 牛ひき肉…50g
- にんにくの薄切り…１片分
- うずらのゆで卵…８個
- ルッコラ…１束
- バルサミコ酢…大さじ２
- ・塩、オリーブ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう
■作り方
1
クレソンは葉を摘んで、茎と分ける。
2
フジッリは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒短めにゆでる。
3
フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにくを弱火で炒め、香りが出たらひき肉を加えて中火で炒め、うずらのゆで卵を加えてさっと炒める。
4
バルサミコ酢、しょうゆ小さじ１、クレソンの茎を加えて炒め、塩、こしょうで調味する。ゆで上がったフジッリ、クレソンの葉を加え、ルッコラを飾り用に少量とりおいて加えてあえる。器に盛り、残りのルッコラをのせる。好みでエクストラバージンオリーブ油、パルミジャーノチーズをかけても。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.