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さくらえびのこうばしい香りが、キャベツの甘みをより引き立てる
キャベツとさくらえびのスパゲッティ
■料理データ
- カロリー(１人分) 510kcal
- 塩分(１人分) 2.6ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
調理：飯塚宏子
撮影：長嶺輝明
レシピID：S15234
■材料(２人分)
- スパゲッティ…150g
- キャベツ…４枚
- 干しさくらえび…50g
- アンチョビー（フィレ）…２枚
- にんにくの薄切り…１片分
- 赤とうがらしの小口切り…１本分
- 白ワイン…1/3カップ
- ・塩、オリーブ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう
■作り方
1
キャベツは葉だけを食べやすくちぎる。
2
スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒短めにゆでる。
3
フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、赤とうがらしを弱火で炒め、香りが出たらアンチョビー、さくらえび、キャベツ、ワインを加えて中火で炒める。
4
しょうゆ小さじ１を加えて塩、こしょうで調味し、ゆで上がったスパゲッティを加えてあえる。