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たっぷり野菜をとりたいときに
野菜スープ
■料理データ
- カロリー(１人分) 121kcal
- 塩分(１人分) 2.1ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
- カフェ風・ブランチ風
調理：藤田千秋
撮影：野口健志
レシピID：S15254
■材料(２人分)
- 玉ねぎ…1/2個
- にんじん…1/2本
- かぶ…１個
- ハム…２枚
- 顆粒スープの素…小さじ1/2
- パセリのみじん切り…少々
- ・オリーブ油、塩
■作り方
1
玉ねぎ、にんじん、かぶ、ハムは８mm角に切る。
2
鍋にオリーブ油小さじ２を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。しんなりしたら水２ 1/2カップ、スープの素を加えて10分ほど煮る。かぶ、ハムを加えてさらに10分ほど煮る。
3
かぶがやわらかくなったら塩小さじ1/3を加えてひと混ぜし、器に盛って、パセリを散らす。