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甘辛だれをたっぷりからめた
ロース照り焼きせん切り野菜添え
■料理データ
- カロリー(１人分) 611kcal
- 塩分(１人分) 2.9ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 毎日のおべんとう
調理：石原洋子
撮影：福岡拓
レシピID：S15269
■材料(２人分)
- 豚ロース厚切り肉…２枚（400g）
- つけ汁（しょうゆ大さじ２、砂糖、酒各大さじ１）
- キャベツ…１枚
- にんじん…５cm
- セロリ…1/2本
- ・サラダ油
■作り方
1
豚肉は筋切りをし、つけ汁の調味料をまぶして20分ほどおく。
2
キャベツ、にんじん、セロリはせん切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水けをきる。
3
フライパンに油小さじ２を熱し、１の豚肉の汁けをきって焼く。焼き色がついたら返し、反対側にも焼き色をつけ、残ったつけ汁を加えてふたをし、10〜20秒蒸し焼きにする。ふたを外し、汁をからませながら焼き、中まで火を通す。器に２の野菜とともに盛る。
●野菜のせん切りを、生ではなくゆでて添えてもおいしい。