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フレッシュな豆はクリームと相性よし
グリーンピースとチキンのクリーム煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 617kcal
- 塩分(１人分) 2.8ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
調理：石原洋子
撮影：福岡拓
レシピID：S15272
■材料(２人分)
- とりもも肉…１枚
- グリーンピース（さやから出したもの）…１カップ（200g）
- 玉ねぎ…小１個（150g）
- 牛乳…２カップ
- ・塩、こしょう、バター、小麦粉
■作り方
1
とり肉は大きめの一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をまぶして下味をつける。
2
玉ねぎは３cm幅のくし形切りにする。グリーンピースは塩ゆでし、冷水にとってざるに上げる。
3
フライパンにバター大さじ１を弱火で溶かし、とり肉、玉ねぎを焦げないように炒め、小麦粉大さじ２をふり入れる。粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、中火にして焦げないようによく混ぜながら煮立て、グリーンピースを加えて１〜２分ふたをして煮込む。塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっと煮る。