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じゃがいもプラスで異なる歯ごたえを楽しんで
春キャベツの酢みそあえ
■料理データ
- カロリー(１人分) 59kcal
- 塩分(１人分) 1ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
調理：舘野鏡子
撮影：福岡拓
レシピID：S15303
■材料(２人分)
- キャベツ…３〜４枚
- 新じゃがいも…中１個
- あえごろも（酢大さじ１、みそ、みりん各小さじ２、削りがつおひとつまみ）
- ・塩
■作り方
1
じゃがいもは皮をむき、３mm厚さのいちょう切りにする。水にさらしておく。キャベツは軸を除いて、３〜４cm長さ、１cm幅に切る。軸は薄切りにする。
2
鍋に１のじゃがいもを水をきって入れ、かぶるくらいの水と塩少々を加えて火にかける。沸騰してから１分ほど煮立てて、キャベツも加え、30秒ゆでてから、ざるに上げてさます。
3
ボウルにあえごろもの材料を入れてよく混ぜ合わせ、２を加えて混ぜ合わせる。