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グリルで焼き目をつけてこうばしさと甘みをプラス
焼きアスパラのおひたし
■料理データ
- カロリー(１人分) 30kcal
- 塩分(１人分) 0.7ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 毎日のおべんとう
- 低カロリーレシピ
調理：舘野鏡子
撮影：福岡拓
レシピID：S15308
■材料(２人分)
- グリーンアスパラガス…１束
- とろろ昆布…適宜
- だし汁…大さじ２
- ・サラダ油、塩、しょうゆ、みりん
■作り方
1
アスパラガスは根元のかたい皮をむき、アルミホイルにのせる。サラダ油、塩各少々をふって全体にまぶしつける。ホイルごと魚焼きグリルに入れ、５〜６分、こんがりと焦げ目がつくまで焼く。
2
ボウルにだし汁と、しょうゆ、みりん各小さじ１を混ぜ合わせる。
3
１を食べやすく切って器に盛り、２を回しかけて、とろろ昆布をのせる。
アスパラガスは、根元のほうは皮がかたく、加熱しても口に残るので、下半分はピーラーで皮をむいてから調理して。