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みずみずしいほうれん草を生で味わって
ほうれん草のクルトンサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 99kcal
- 塩分(１人分) 0.8ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
- カフェ風・ブランチ風
調理：舘野鏡子
撮影：福岡拓
レシピID：S15315
■材料(２人分)
- ほうれん草…1/3わ（約100g）
- バゲット…約３cm
- ドレッシング（マヨネーズ、トマトケチャップ各小さじ２、牛乳大さじ１）
- ・塩、こしょう、オリーブ油
■作り方
1
ほうれん草は根元を水につけておきシャキッとさせる。食べやすく切ってよく水をきり、器に盛る。
2
バゲットは1.5cm角に切る。アルミホイルにのせ、塩、こしょう、オリーブ油各少々をからめる。ホイルごとオーブントースターに入れて、こんがりと焼き色がつくまで２〜３分焼く。
3
ドレッシングの材料をよく混ぜて１にかけ、上から２を散らす。
ほうれん草は、生で食べるときだけだなく加熱する場合も、調理する前に水を吸わせて。葉の勢いがもどり、おいしさが倍増。
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